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糖友饮食10窍门
2016-06-17 11:21  

要吃得科学,专家提示以下10个窍门:

1.吃蔬菜多吃带叶的绿菜,因其含膳食纤维较多,含碳水化合物少;  

2.尽量不吃油炸食物或过油的食物,油热量较高,容易导致热量超标;  

3.做菜能不勾芡就不勾芡,必须勾芡的则尽量少放淀粉,避免勾得太厚;  

4.主食粗细搭配,根据身体状况选择合适的粗粮,例如老人消化功能差,粗粮不宜吃得太多;  

5.用西红柿、黄瓜来代替水果;  

6.喝汤时去掉上面的油;  

7.一周吃1—2次鱼,鱼肉里含丰富的欧米伽—3脂肪酸,对血管有益。建议吃刺少的鱼,因为糖尿病患者一旦被刺扎了,伤口愈合较慢。另外,做鱼清 蒸比红烧的好。  

8.吃带骨头的肉能增加进食的乐趣,且吃进的肉量不大,但须注意估算肉的重量;  

9.吃鸡肉的时候去掉鸡皮和肥肉。  

10.不宜饮酒,尤其不能空腹饮酒,以免发生低血糖,其症状若被醉酒掩盖,更加危险。 

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